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红烧肉用勾芡吗？
解答：
红烧肉要不要勾芡得看你挑的红烧肉部位是否足够肥腻，如果红烧肉足够肥腻的话，建议不要再加勾芡酱汁了，会让整道菜太油腻太粘稠了，如果选择的部位是属于比较精瘦的部位，就可以用勾芡的方法，加入的是玉米淀粉或者马铃薯淀粉就好了。
红烧肉用勾芡吗？
红烧肉是不需要勾芡的。因为做红烧肉的本身我们就用冰糖，太用于粘稠，所以不需要勾芡的……
红烧肉用勾芡吗？
做正宗的红烧肉是不用勾芡的，快出锅时用大火，汤汁很快就慢慢少了，记得不要烧干咯。红烧肉需要勾芡吗？
我认为红烧肉是需要勾芡的，因为勾芡以后会使红烧肉的口感变得更加嫩滑
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