(资料图片仅供参考)
1、食品三小行业指的是“小作坊、小摊贩、小餐馆”，现在这三个小行业逐渐规范。
2、目前，国家对“小作坊、摊贩、餐馆”的“三小”行业进行了整顿和规范，鼓励食品生产加工小作坊在集中的场所从事食品生产经营活动。
3、加强对食品摊贩的引导和规范，推进“早餐工程”，建设标准化早餐店，投放早餐车和助餐车。
4、同时，在全国小餐馆食品安全监管试点地区工作的基础上，全面推进全国小餐馆整治规范工作。
5、在食品“三小行业”市场准入中推行规范备案承诺制，不仅使登记更加便捷，也使经营者的主体责任更加切实。
6、食品“三小”是一个涉及广泛民生利益和众多企业家的热点领域。经营户作出格式化承诺，建立健全食品安全责任制度，保证生产经营场所清洁卫生，不生产经营食品安全管理法律法规禁止的食品。
7、使经营户更加明确对食品安全的责任和义务，在简化手续、提高工作效率的同时加强食品安全保障。
8、同时，将原来的现场核查制改为现在的备案承诺制，并不意味着市场监管部门放任不管，而是日常监管更加严格。
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